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| Apparemment, les grandes surfaces ne respectent rien, et l'usage de consommation exceptionnel existe autant à Reims qu'à Macon. Alors, demain, la France sera-t-elle tranformée en PUCE géante ? |
 Le Journal de Saône et Loire, Anthony Defois, 12/11/09
Pour Auchan Mâcon, le prévisionnel d'activité sur l'année imposait une ouverture le jour de l'armistice. Et l'opération commerciale reste le meilleur moyen d'attirer les clients un jour férié.
Les jours fériés sont rarement chômés dans les grandes surfaces. Carrefour Crêches-sur-Saône ouvrait toute la journée, tout comme Leclerc et Auchan à Mâcon. Nous nous sommes rendus sur le parking de cette dernière enseigne pour connaître les motivations des consommateurs à venir au supermarché un 11 novembre.
« Je devais faire mes courses aujourd'hui ou demain, explique Jocelyne. J'avais le temps ce matin donc... » Il est 10 heures et le parking est déjà couvert de voitures. « On ne travaille pas aujourd'hui, c'est l'occasion ! » indique Carlos en déchargeant son chariot. « On vient de passer quelques jours à Paris, il faut bien remplir le frigo » lance Daniel. Des achats de première nécessité pour certains, l'entame des cadeaux de Noël pour d'autres, l'ouverture du 11 novembre dépanne mais donne aussi l'occasion de sortir : « On avait deux ou trois petites choses à acheter, et puis ça nous promène » avouent Angélique et son compagnon.
Distraire les gens n'est cependant pas l'objectif prioritaire de Jean-Luc Farina lorsqu'il décide d'achalander son magasin un jour férié : « Il y a une nécessité concurrentielle face aux autres supermarchés du Mâconnais, précise le directeur d'Auchan Mâcon. Ensuite, il faut étaler la fréquentation avant Noël pour fluidifier. La dernière raison est économique. Je regarde le nombre de jours d'ouverture prévus sur l'année. Concernant le 11 novembre par exemple, nous avons décidé en août que nous travaillerions. Lorsque le nombre de jours d'ouverture est insuffisant sur l'année par rapport à nos prévisions d'activités, il faut compenser. Le 1er novembre tombait un dimanche ; ouvrir le 11 était une obligation pour réduire les incertitudes de ce mois. »
Jean-Luc Farina assure faire appel à du personnel volontaire pour travailler ces jours-là. « Vu la conjoncture, les candidats ne manquent pas. Les salariés sont payés double ou récupèrent cette journée, mais 90 % d'entre eux choisissent la plus-value financière. »
« Je suis déçue »
Le nombre de clients est inférieur les jours fériés, le panier doit donc être plus gros. Le meilleur moyen reste l'opération commerciale. « Les remises de 20 % sont incitatives » s'enthousiasme Laëtitia. Pierrette, elle, est venue spécialement pour faire valoir un bon de réduction de 6 € valable uniquement aujourd'hui. Noëlle, par contre, est déçue : « L'an dernier, il y avait des supers promos au coup par coup, des - 50 % pendant 1/4 d'heure sur tel ou tel produit. »
« C'est vrai avoue le directeur, nous avions été victimes de notre succès. Le chiffre d'affaires était énorme, mais les ventes étaient presque à perte... »
1. Objectif du supermarché : un panier moyen plus important car le nombre de clients est inférieur les jours fériés
2. Certains sont attirés par les promos, d'autres profitent juste de ce jour de congé. Photos A. D.
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La pétition présentée par le CAD a obtenu plus de 105.000 signatures authentifiées (au contraire de la 
Dans la semaine, il y a six jours pour avoir, et un jour pour être.
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